Hitoshi Saito, né le 2 janvier 1961 à Aomori et mort le 20 janvier 2015, est un judoka japonais. Il fut le premier judoka japonais double champion olympique en remportant la médaille d'or dans la catégorie des poids lourds (+95 kg auparavant) en 1984 et 1988.

Palmarès

• Jeux olympiques de 1984 à Los Angeles (États-Unis) :
  •  Médaille d'or dans la catégorie des poids lourds (+95 kg).
• Jeux olympiques de 1988 à Seoul (Corée du Sud) :
  •  Médaille d'or dans la catégorie des poids lourds (+95 kg).

• Championnats du monde 1983 à Moscou (Union soviétique) :
  •  Médaille d'or en toutes catégories.

• Championnats du monde 1985 à Seoul (Corée du Sud) :
  •  Médaille d'argent dans la catégorie des poids lourds (+95 kg).