Jerzy Zapadko ps. "Mirski" (ur. 18 marca 1924 w Warszawie, zm. 23 kwietnia 1998) – podporucznik, żołnierz Armii Krajowej, ostatni dowódca batalionu "Parasol" w czasie powstania warszawskiego. Ekonomista, dyrektor Banku Międzynarodowego ONZ.

Ukończył szkołę powszechną nr 194 przy ul. Leszno, zaś w 1939 roku – gimnazjum im. Lelewela. Zdał maturę w Liceum Administracyjno-Handlowym im. Roesslerów. W 1938 roku wstąpił do harcerstwa. Od 1940 w Szarych Szeregach. Był dowódcą hufca "Południe" - SAD 100 ("Bravi") wchodzącego w skład "Agatu" (późniejszego "Parasola").

Podczas okupacji niemieckiej działał w polskim podziemiu zbrojnym i uczestniczył w jego akcjach, brał udział w m.in.: Akcji pod Arsenałem, akcji wysadzenia mostu pod Czarnocinem, wysadzenia pociągu Wehrmachtu pod Śródborowem (30 czerwca 1943) i akcji "Wilanów". Ukończył Szkołę Podchorążych Rezerwy Piechoty "Agricola". W powstaniu warszawskim dowodził obroną placówek przy ul. Solec, Ludnej i Okrąg na Czerniakowie. Od 14 września 1944 był ostatnim dowódcą batalionu "Parasol". Został odznaczony Orderem Virtuti Militari i dwukrotnie Krzyżem Walecznych.

30 lipca 1946 w Rzymie wziął ślub z Janiną Lutyk. Studiował w Rzymie, ukończył London School of Economics. Od 1951 przebywał w Stanach Zjednoczonych. Pracował jako ekspert w Banku Światowym. Przebywając na emigracji co roku przyjeżdżał na kolejne rocznice wybuchu powstania warszawskiego. Był także działaczem Polonii amerykańskiej. W 1989 przeszedł na emeryturę i pracował w Polsce jako konsultant.