Dzintars Jaundžeikars dzimis 1956.gada 14.februārī.

Latvijas lauksaimnieks, uzņēmējs un bijušais politiķis (bijis partijas LPP/LC biedrs, 8. un 9. Saeimas deputāts, kā arī iekšlietu ministrs).

1980. gadā absolvējis Latvijas Lauksaimniecības akadēmiju ar specialitāti lauksaimniecības mehanizācijā.

No 1991. līdz 1992.gadam bija Limbažu rajona Vidrižu pagasta padomes priekšsēdētājs. 1997.gadā un 2001.gada pašvaldību vēlēšanās ievēlēts Vidrižu pagasta padomē.

Vienas no vecākajām zemnieku saimniecībām Latvijā - Vidrižu pagasta zemnieku saimniecības "Kalnbudes" īpašnieks.

No 1993. līdz 2002.gadam bijis akciju sabiedrības "Limbažu piens" vadītājs. 1998.gadā kļuva par Latvijas Piensaimnieku centrālās savienības priekšsēdētāju. Līdz 2002.gadam ir bijis SIA "Vidrižu lauksaimnieks" valdes priekšsēdētājs, SIA "Viva Agro" valdes priekšsēdētājs, SIA "Limbažu siera vērtspapīri" valdes priekšsēdētājs un SIA "Piensaimnieku laboratorija" valdes loceklis.

2002.gadā bija Latvijas Pirmās partijas (LPP) dibinātāju skaitā, kandidējis 8.Saeimas vēlēšanās. Bija Ministru prezidenta biedra LPP līdera Aināra Šlesera padomnieks.

2003.gada janvārī kļuva par "Latvijas Valsts mežu" padomes locekli.

2003.gada decembrī, pēc tam, kad viņa partijas biedrs Arnolds Laksa nolika deputāta mandātu, kļuva par 8. Saeimas deputātu.

2005.gada 3.novembrī kļuva par iekšlietu ministra amatā Aigara Kalvīša valdībā un šajā amatā bija līdz 2006.gada 7.novembrī, kad tika apstiprināta A. Kalvīša otrā valdība. Šajā rudenī kandidēja 9. Saeimas vēlēšanās no LPP un "Latvijas Ceļa" kopējā saraksta. Netika ievēlēts, bet kļuva par Saeimas deputātu pēc tam, kad mandātu nolika Ivars Godmanis, kurš kļuva par ministru.

2009.gadā uz laiku Saeimas deputāta mandātu zaudēja, pēc tam atgriezās Saeimā.

2013. gada 16. martā Dzintaru Jaundžeikaru ievēlēja par Latvijas Motosporta federācijas prezidentu. Pirms tam viņš turpat pildīja viceprezidenta pienākumus.

Sieva - Silvija Jaundžeikare. Bērni - dēli Pēteris un Dzintars.