Czerwone gitary были основаны 3 января 1965 года в городе Гданьске Ежи Косселей (Jerzy Kossela) и Хенриком Зомерским (Henryk Zomerski), позже к ним присоединились Бернард Дорновский (Bernard Dornowski), Кшиштоф Кленчон (Krzysztof Klenczon) и Ежи Скшипчик (Jerzy Skrzypczyk). В этом составе они записали свою первую пластинку. На ней были записаны 4 песни: «Bo ty się boisz myszy» («Ведь ты боишься мыши»), «Такая, как ты», «Считай до ста» и «Плюшевые мишки». Они назвали себя «Czerwone gitary» («Красные гитары») — потому что играли они на гитарах именно такого цвета. С ними вместе выступал, с так называемым «своим окошком» в их программе Северин Краевский (Seweryn Krajewski). В апреле 1965 года они впервые делают запись для Польского радио, а осенью отправляются в свое первое концертное турне под лозунгом: «Мы играем и поем громче всех в Польше». В декабре из группы уходит Зомерский и его место занимает Северин Краевский. Таким составом в конце 1966 года музыканты записывают свой первый альбом To właśnie my («Это именно мы»). Первый тираж пластинки достигает 160 тыс. экземпляров. Однако в марте 1967-го группу покидает её музыкальный руководитель — Ежи Косселя. Его место занимает Кленчон.

В мае группа записывает свой новый альбом, названный Czerwone gitary 2. Альбом расходится огромным для Польши тиражом в 240 тысяч экземпляров.

В 1968 группа выпускает альбом Czerwone gitary 3, разошедшийся тоже немалым тиражом в 220 тысяч.

В январе 1969 года во Франции, в Каннах им вручают награду Мидем в виде мраморной пластинки, как приз за самое большое количество проданных в их собственной стране пластинок. Такой же приз получила на этом фестивале и группа The Beatles.

Однако вскоре группу из-за творческих разногласий покидает Кшиштоф Кленчон. Краевский, Дорновский и Скшипчик продолжают выступления втроём. В 1970 году к ним присоединяется Доминик Конрад. В том же году выходит альбом Na fujarce (На флейте), который некоторые музыкальные критики считают самым лучшим за всю историю группы. В 1971 году вышел альбом Spokój serca (Спокойствие сердца). На музыкальном фестивале в Ополе, песня «Płoną góry, płoną lasy» (Пламенеют горы, пламенеют леса) завоёвывает зрительские симпатии. «Червоны гитары» успешно гастролировали в СССР и ГДР. В 1974 году вышел альбом Rytm Ziemi (Ритм Земли). В 1976 году вышли два альбома Dzień jeden w roku (Единственный день в году) и Port piratów (Порт пиратов). В 1977 году группа с огромным успехом выступила на музыкальном фестивале Sopot Interwizja '77, с песнями «Niebo z moich stron» (Небо в моих краях) и «Nie spoczniemy» (Не отдохнём), которые стали мегапопулярными во всём мире. В 1978 году в ГДР вышел немецкоязычный альбом Rote Gitarren, группа с успехом выступила на немецком телевидении.

В 80-е группа распалась. Северин Краевский занялся сольной карьерой, а также начал сотрудничать с другими исполнителями. 7 апреля 1981 года в Чикаго в автокатастрофе погиб Кшиштоф Кленчон.

В 1991 году в связи с 25-летним юбилеем группа, в составе которой: Северин Краевский, Бернард Дорновский, Ежи Скшипчик и Ежи Косселя, воссоединяется и гастролирует с юбилейными концертами по всей Польше.

В 1995 году выпущен альбом Koniec (Конец), Северин Краевский хотел распустить группу, но остальные участники были против, и в 1997 году Краевский покинул группу.